Recente Posts

De lekkerste vegan mac & cheese!

De lekkerste vegan mac & cheese!

Dit druilerige weer vraagt om comfort food… En wat is er dan beter dan een heerlijke, verwarmende, vegan mac & cheese?! Macaroni met kaassaus was jarenlang mijn favoriete gerecht. Toen ik een kleine tien jaar geleden voor veganisme koos, was de mac and cheese dan Lees meer

Vegan Soul Food – Jason Tjon Affo

Vegan Soul Food – Jason Tjon Affo

De Surinaamse keuken is voor mij tamelijk onbekend. Maar gelukkig voor mij brengt de geniale Jason Tjon Affo hier verandering in met zijn prachtige kookboek Vegan Soul Food. Misschien ken je Jason beter als @theindigokitchen op Instagram waar hij zijn kleurrijke gerechten deelt. Jason lijkt Lees meer

De lekkerste barbecuesaus!

De lekkerste barbecuesaus!

Enkele jaren geleden creëerde ik heerlijke sausjes voor de barbecue special van De Groene Keuken Magazine. De allerbeste vegan tartaar vloeide daaruit voort en deelde ik hier op de blog. Nu vind ik het zonde, zeker in de zomer, om de recepten beperkt te houden Lees meer

Vegan East – Milou van der Will

Vegan East – Milou van der Will

Een boek met niets dan heerlijke oosterse vegan gerechten? Yes please! Milou van der Will komt aan al je oosterse cravings tegemoet met Vegan East. Misschien ken je Milou al van haar blog The Green Chopstick? Naast heerlijke recepten maakt ze ook nog eens prachtige Lees meer

Vegan golden milk smoothie

Vegan golden milk smoothie

Ken je golden milk? Het is een heerlijk verwarmende drank met o.a. melk, kurkuma en heel wat andere specerijen. Ik dronk het voor het eerst toen mijn vriendin Ellen me het voorschotelde op een late, frisse avond. De drank gaf me een flinke opkikker, waardoor Lees meer

Pasta met tomatenroomsaus en broccoli

Pasta met tomatenroomsaus en broccoli

Deze saus is één van mijn favoriete snelle sauzen. Ze vormt de basis voor heel wat heerlijke gerechten. Je kunt ze gebruiken bij pasta, over gestoomde groentjes, als dip voor rauwe groenten of tortillachips of zelfs bij aardappels. Ik vind ze altijd fantastisch, maar zonder Lees meer

Eén Pan, Plaat, Planeet – Anna Jones

Eén Pan, Plaat, Planeet – Anna Jones

2021 werd opgevrolijkt door Anna Jones’ nieuwe boek, Eén Pan, Plaat, Planeet. Dat ik helemaal gek ben op de stijl van Anna, steek ik niet onder stoelen of banken. Vijf jaar geleden deelde ik mijn enthousiasme over haar eerste twee boeken, Een nieuwe kijk op Lees meer

Vanavond Vegan – Angela Liddon

Vanavond Vegan – Angela Liddon

Angela Liddon doet het weer! Angela blogt al meer dan 10 jaar op Oh She Glows. Als volger van het eerste uur, werd ik dan ook enthousiast toen enkele jaren geleden haar kookboek Oh She Glows Elke Dag in het Nederlands verscheen. Dankzij Uitgeverij Spectrum, Lees meer

Vegan oladushki (oladi) of Russische pannenkoeken

Vegan oladushki (oladi) of Russische pannenkoeken

Oladushki zijn kleine, fluffy Russische pannenkoekjes. Vaak worden ze blini’s genoemd, maar het zijn niet dezelfde pannenkoeken. Blini’s zijn platte pannenkoeken, een beetje zoals wij de crêpes kennen, gemaakt van boekweitmeel. Oladushki zijn dikke, luchtige pannenkoeken dankzij de yoghurt die gebruikt wordt. Ik leerde het Lees meer

Taart ende Koeck – Maartje Borst

Taart ende Koeck – Maartje Borst

De vegan bakboeken volgen elkaar in razendsnel tempo op. Taart ende Koeck is daar niet alleen een mooie toevoeging aan, maar volgens mij de kers op de taart. Het ziet er mooi uit, is goed opgedeeld, heeft een goede index en staat boordevol heerlijke, duidelijke Lees meer


Favoriete posts!

Aspergesoep

Aspergesoep

Mijn hart maakt telkens een sprongetje eens er weer (Belgische!) asperges te koop zijn. Voor mij is dit het ultieme bewijs dat de lente in het land is en ik hou zo van de lente, bijna net zoveel als van asperges. Ik wil ze op Lees meer

Vegan Vol-au-Vent / Vidé

Vegan Vol-au-Vent / Vidé

Zo’n jaar geleden maakte ik een lekker recept voor koninginnehapje of vidé, zoals het ook wel genoemd wordt. Dat recept verscheen in de tweede editie van De Groene Keuken Magazine, we plaatsten het zelfs in onze preview omdat ik er zo trots op ben (en Lees meer

Sopranos inspired Vegan Baked Ziti

Sopranos inspired Vegan Baked Ziti

Eén van mijn favoriete tv-series is The Sopranos. Eerst leek het me maar niets, vrouwonvriendelijke maffiosi… Maar al snel was ik verkocht. De humor, de acteerprestaties, de setting, het taalgebruik … alles aan de serie vond ik geweldig. Uiteraard ook de Italiaanse keuken. Veel van Lees meer

Vegan Bacon pastaschotel met broccoli

Vegan Bacon pastaschotel met broccoli

Toen ik klein was maakte mijn mama vaak een pastaschotel met gestoofde ui en spek, ik was er gek op! Vroeger vond ik ’t het lekkerst met niet te veel ui, witte spirelli pasta, kleine hard gebakken spekblokjes en veel kaas erop, die lekker bruin Lees meer

Vegan Kaneel-Rozijnenbrood

Vegan Kaneel-Rozijnenbrood

Vroeger was ik een ontbijt-hater, ik nam ’s ochtends bijna nooit de tijd om te ontbijten en als het al gebeurde dan was dat met de één of andere soort ontbijtgranen… Sinds een aantal jaren ben ik echter gek op ontbijten. Ik probeer graag verschillende Lees meer