Avondeten

#VeganMoFo #11 Ik had geen flauw idee wat ik vandaag moest maken, ook niet zo veel keuze tussen de bloemkool en groene kool die nog in de koelkast lagen. Ik haalde enkele kookboeken boven om wat inspiratie op te doen, maar dit bracht me niet Lees meer

Hmmm… Zoete aardappel. Ik ben er verzot op, ik vind het lekker als puree, gepoft, in soep, … Het is vooral heerlijk uit de oven. Gecombineerd met rode biet is mijn favoriet, maar met pastinaak is het ook erg lekker. Lekker met couscous en groene Lees meer

#VeganMoFo #4 Woensdag maakte ik iets wat ik al eerder had gemaakt uit Elke Dag Supergezond van Heidi Swanson, namelijk de broccoli gribbiche. Nu zit dit gerecht normaal tjokvol met ei, maar omdat het er wel ontzettend lekker uit zag maakte ik het eens klaar. Ondertussen heb Lees meer

Er zijn zo van die dagen dat je niets ingewikkeld wilt klaarmaken, maar toch zin hebt in iets wat voldoening geeft. Iets waar je niet te veel werk aan hebt, maar waar je toch genoeg vitaminen en de nodige energie uit haalt. Op zo’n moment Lees meer

Eind mei kreeg ik plots heel veel zin in noedelsoep. Ik deelde de foto op Facebook waar er blijkbaar veel gegadigden waren voor het recept. Nu, ik kan het niemand kwalijk nemen. Het ziet er lekker uit. En het is ook lekker, want de laatste drie weken staat Lees meer

Vorige week had ik weer zin in frietjes. Dat heb ik regelmatig. Maar ik probeer meestal aan die zin te weerstaan. Ik bleef echter zin hebben in friet, dus maakte ik mijn ovenfrietjes nog een keer. Gezonder, want niet gefrituurd in bakken olie. HEERLIJK! Ovenfrietjes Lees meer

Het mag dan alweer eventjes geleden zijn dat ik nog iets postte, maar ik vlieg er meteen weer in met een recept. Het is weer zo’n recept dat niet te moeilijk is, weinig moeite kost en ideaal is om de venkel die in het groentepakket Lees meer

Read this post in English *click* Om iets lekkers te eten met een Oosters tintje, hoef je niet meteen naar het dichtstbijzijnde Aziatisch restaurant te rennen en al zeker niet naar het verre Azië te vliegen. Je kan ook simpelweg een pak rijst of noedels Lees meer

Wie mij goed kent, weet dat ik verzot ben op groene asperges. Ik beken: ik zou ze elke dag kunnen eten. Liefst gegrild in een beetje goede olijfolie met wat knoflook. Goddelijk. Deze keer wou ik echter eens iets anders proberen. Ik zag vorig weekend Lees meer

Mini-Brood-Pizza’s, of wat te doen met overgebleven brood? Hebben jullie dat ook soms? Te veel broodjes meegebracht van de bakker? Jammer is dat ze de dag erna altijd veel te papperig zijn of net te hard. Uiteraard kan je ze gewoon in twee snijden en Lees meer