DE GROENE KEUKEN

Goulash is een traditioneel Hongaars gerecht. Eigenlijk is het een maaltijdsoep, maar wij kennen het eerder als stoofpot. Ook ik koos ervoor om het als stoofpot op te dienen en uiteraard met seitan in plaats van vlees. Je kunt hier heel makkelijk een dikke, hartige, Lees meer

‘Heel Veel Veg!‘ belandde al een héle tijd geleden in mijn brievenbus. Ik was er meteen enthousiast over, maar aangezien mijn schrijven én mijn koken de laatste maanden (ik durf te moeilijk toegeven dat ik eigenlijk jaren moet zeggen) aan tijd hebben moeten inboeten, schrijf Lees meer

Ik heb al talloze recepten voor bananenbrood geprobeerd. Vaak vind ik ze te zoet en zijn het echte desserten, terwijl ik bananenbrood net zo’n lekkere en makkelijke optie vind voor het ontbijt. Zo’n twee jaar geleden ging ik daarom aan de slag om een bananenbrood Lees meer

Het is geen geheim dat ik een grote fan ben van Gena Hamshaw. Gena’s blog, Choosing Raw, was één van de eerste vegan blogs die ik begon te volgen. Het is op dit moment ook nog één van de weinige blogs die ik nog steeds Lees meer

Vorig jaar in de lente moest ik een ontbijtrecept bedenken voor Vegan Magazine van de NVV (Nederlandse Vereniging voor Veganisme). Ik ben gek op ontbijtjes, dus het leek te makkelijk om waar te zijn: een zomers lente-ontbijtrecept mogen delen. Doordat er zoveel heerlijke dingen zijn Lees meer

Vorig jaar verscheen hét Try Vegan kookboek, Vandaag Vegan! Na La Cucina Verde, Veggie Burgers, Balletjes en Beleg en Veggie Voor Starters werd het stilletjes aan tijd dat Miki en Kristin een vegan boek uitbrachten. Vandaag Vegan! ziet er goed uit. Voor mij mocht de lay-out net iets minimalistischer, Lees meer

Het voelt een beetje raar in de vingers om hier nog eens een blogpost neer te schrijven. Het afgelopen jaar is er heel wat veranderd, ik zal het daar later misschien nog eens over hebben. Maar het is fijn dat ik momenteel terug zin heb Lees meer

Niks zo heerlijk als ’s ochtends genieten van pannenkoeken bij het ontbijt. Omdat er geen suiker in deze pannenkoeken zit, kun je ze ook toppen met hartige dingen zoals tofu scramble, geroosterde tomaten, gebakken champignons, spinazie en/of seitanworstjes. Als je net als ik van een Lees meer

’t Is warm, ’t is tijd voor iets verfrissend. Dat dacht ik toen ik deze iced latte maakte. En het doet deugd om dat dan op te drinken, want het is fris en verkwikkend. Aangezien het nog altijd warm is, kan ik dit supersimpel recept Lees meer

Afgelopen kerst (of, zoals wij het liever noemen, ‘winterfeest’) kreeg ik 15 Minute Vegan van Katy Beskow cadeau. Een erg mooi boek met leuke recepten en prachtige foto’s. Niet alleen is de vormgeving erg knap gedaan, ook de inhoud is naar behoren. Het boek staat Lees meer